Restaurante

Tainá-Kan

Fettuccini com Salmão

Molho Pesto:
Misture no liquidificador:
1 maço pequeno de manjericão fresco.
1 xícara de chá de nozes.
1 xícara de chá de azeite extravirgem.
Sal a gosto
1 xícara de queijo ralado fino.
Bater os ingredientes aos poucos no liquidificador e o molho estará pronto!

Modo de preparo:
Cozinhe o fetuccine al dente. Reserve.
Asse o Salmão com sal, azeite e pimenta do reino.
Em seguida, corte-o em lâminas grandes.
Coloque numa frigideira grande um pouco de azeite, pinhão cozido cortado ao meio, azeitonas chilenas pretas sem caroço, manjericão fresco e o salmão.
Misture tudo e termine com uma conchinha rasa de molho pesto.
Em seguida, jogue o Fettuccine nessa mistura e …. Pronto!
Ao colocar no prato, rale tiras grossas de parmesão e regue com aceto balsâmico caramelizado.

Restaurante Tainá-Kan

Telefone: (12) 3668-9595
Instagram: @tarundu
www.tarundu.com.br